理想のにんにくを手に入れるために
北の大地・青森まで足を運んで。
思い通りのにんにくに巡り会えた感動
世界中に約５０種以上のにんにくがあるといわれます。しまのやでは、よりよいにんにくを求めて各地に足を運び、日本国内のにんにく生産量の８０％を占める 青森に的を絞りました。そして、大玉で雪のように白く、1片が大きく実がよく締まった、寒地系の品種「福地ホワイト六片」に巡り会うことができました。
土壌づくりから収穫まで息の抜けない闘い。
にんにくは”スタミナの素“だけに、それ自体驚くほどの生命力があります。よく肥えた土壌でないと良いにんにくは育ちません。また、一つひとつ丁寧に、そ れも1週間で収穫し、細心の注意を払って乾燥させなければならないという過酷な作業が加わります。品質のよい製品を皆様に提供するために、土壌づくりから 収穫まで一貫してこだわり続け、理想のにんにくを手に入れることができたのです。
