
一般的にウコンといえば秋ウコンのことで、沖縄では「うっちん」などと呼ばれ、昔から親しまれています。他のものより苦味が少なく、タクアンやカレー粉などの色づけとしても利用されてきました。夜のお付きあいの多い方の味方であり、還元作用のあるクルクミンを豊富に含んでいます。
姜黄(キョウオウ)と呼ばれ、味は辛味と強い苦味があり、根茎は鮮やかな黄色をしています。クルクミン、ミネラル、食物繊維、さらには精油成分まで、色々な成分がバランスよく含まれています。精油成分は、体内環境を整えたり、美容にもいいといわれています。
莪朮(ガジュツ)と呼ばれ、栽培や保存が難しく希少価値が高く、特有の香りと苦味があります。いま注目されている精油成分を豊富に含んでいます。精油とは、植物から得られる特有の芳香を持つ揮発性の油のことで、100種以上の有用成分が健康維持に役立つといわれています。
会社のお付き合いの多い方や、最近体型が気になってきた方、
美容に気をつかう方などにおすすめです。
