黒糖　通販　与那国　の　黒糖

降り注ぐ太陽の恵みと、黒潮の息吹の結晶、
純正、無添加、少量生産のまじめな黒糖です。

日本最西端の地、最後に夕日が沈む 亜熱帯の島、与那国島。切り立った断崖に四方を囲まれ、
ドナン（渡難）島とも呼ばれるほど、厳しく、そして豊かな土壌が広がる島。
驚くほど澄んだ海に抱かれ、渦巻く黒潮の運ぶ風が、 時に激しく、時にやさしく、吹いている…。 そんな潮風のミネラルを受け、すくすく育ったさとうきびから作ったのが「与那国の黒糖」です。
良質の原料から苦みなどを取り除き、さとうきびの素朴な旨みと栄養素はそのままに、伝統的な製法でまろやかに仕上げました。 与那国の風土に育まれた黒糖は、鉄分やカルシウム、カリウムなどのミネラルやビタミンも含むアルカリ性食品。 一日数粒、生活の知恵として昔から親しまれてきた黒糖を、ぜひ、健康づくりにもお役立てください。

台風に倒されても立ち上がる、さとうきびの生命力。

沖縄の降り注ぐ太陽と潮風に育まれたさとうきびは、台風で曲がってもなお上に上に伸びてゆく力をたっぷりと蓄えています。過酷な気象状況に耐え、秋に気温が下がると共に茎中の糖分が増え、成熟するのです。

収穫したさとうきびを、昔ながらの製法で黒糖に。

熟練の技が生きる、手作業の多い黒糖づくり。さとうきびを収穫後、圧搾機で搾りにかけて糖汁をとります。その後火にかけながらアクを取り、煮詰めて糖分を濃縮させ冷ませば黒糖の完成。豊富なミネラルや上白糖にはないビタミン等がしっかりと生きています。