琉球だより2005/10号のページ

島々自慢新聞2006年1月号

久米島の東の海上に連なる「はての浜」は、真っ白い砂だけでできた島。周囲の海ではスノーケリングが楽しい。

インストラクターの指導を受けながら、目的に合わせた水中運動もできる。

那覇から飛行機で約30分。羽を広げた蝶のような形をした久米島が見えてくる。
　 6月から9月までは東京からの直行便も飛ぶ久米島は、美しい海と緑の山に囲まれている。特に東洋一といわれる砂洲・はての浜は、瑠璃色の海に刷毛で描いたように真っ白い砂だけの島がつづき、ブルーと白が織りなす幻想的な美しさは言葉が見つからないほどだ。
　かつて琉球王朝の時代には、那覇から中国や東南アジアへ向かう進貢船が、かならずこの島で風待ちをしたといわれている。帰りには外国からの文物をいっぱい積んだ船が寄る。久米島は外国の新しい文化に真っ先に触れることができる島だった。
　昔から海は島に新しい何かを運んでくれた。今、久米島に恵みをもたらすのは、水深612メートルから汲み上げられる海洋深層水だ。
　最近よく耳にする海洋深層水。水深200メートル以深の海水をそう呼ぶのだが、日光の届かない深海は水温が常に10度前後と一定で、たくさんの栄養分やミネラルを含んでいる。この性質を利用して各地でさまざまな可能性が試されるなか、久米島では海藻やクルマエビの養殖、野菜の水耕栽培、化粧品への利用など、島の産業として育てようと期待が寄せられている。
　もちろんそのまま飲める海洋深層水もある。この水を100%使った贅沢な温浴施設「バーデハウス久米島」もできた。ここでは35度前後に温められた深層水での温浴マッサージや運動プログラムを試したい。
　久米島の美しい海は訪れる人々の心を癒やすだけでなく、体も健康にしてくれる恵みの海だ。久米島地図

		久米島（くめじま）那覇市の西、約100キロにある周囲約50キロ、人口約1万人の島。那覇～久米島間は飛行機で約30分。1日5～8便。リゾートホテル、民宿など多数。 ●問い合わせ　久米島町観光協会　　TEL098-985-7115 　http://www.kumejima.info/
海の目の前に建つ「バーデハウス」。テラスのホットタブに浸かる至福の時間。

Photographs_Tarumi Kengo　　

お待たせしました。
2006年1月のカレンダーです。
沖縄の風物を絵にしたカレンダーをお届けしています。
お気に召しましたら、プリントアウトしてお使いください。

・車麩（普段お使いのお麩でも代用できます。）	・・・・・・	1と1/2本
・だし汁	・・・・・・	1カップ弱
・卵	・・・・・・	2個
・しいたけ	・・・・・・	2～3枚
・キャベツ	・・・・・・	180g
・シーチキン	・・・・・・	25g
・長芋	・・・・・・	50g
・ウスターソース	・・・・・・	適量
・マヨネーズ	・・・・・・	適量
・かつお節	・・・・・・	適量

１	車麩と長芋をおろし金でおろし、ボールに入れ、ざっくりと混ぜます。
２	しいたけ、キャベツは千切りにします。
３	１に卵、だし汁を加えて、２のしいたけとキャベツ、シーチキンを混ぜ合わせます。
４	フライパンに油をひき、熱くなったら３を流してこんがり焼きます。
5	お好みでウスターソース、マヨネーズ、かつお節をかけます。